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        Gianluca Fusto é o primeiro Chef Ambassador Pâtissier da illycaffè   Duas excelências italianas unidas pelos valores da qualidade absoluta     A  illycaffè , líder em café sustentável e de alta qualidade, anuncia a entrada de  Gianluca Fusto  como o  primeiro chef especialista em confeitaria  do  projeto illy Chef Ambassador . Esta iniciativa, destinada aos entusiastas do café e da alta gastronomia, envolve a criação de um blend de café personalizado para cada chef envolvido.   Gianluca Fusto , um chef pâtissier e chocolatier de renome mundial, é celebrado pelos seus numerosos prêmios internacionais e por ter fundado a  FUSTO Milano , um centro de pesquisa, experimentação e formação, juntamente com a sua esposa, Linda Massignan, em 2020. Autor de cinco livros de confeitaria best-sellers a nível internacional, Fusto descreve-se como um verdadeiro alquimista do sabor. O seu profundo conhecimento e a sua abo...

              Grupo Hungry celebra o Dia do Hambúrguer com combos clássicos e nova maionese verde com cachaça Em evento especial, Bar Jobim, Garota da Vila, Garota da Chácara e Calçadão do Espeto trazem hambúrgueres tradicionais, batatas portuguesas crocantes e mate da praia refil Foto: Luis Vinhão Na próxima terça-feira (28), os bares do  Grupo Hungry  serão palco de um evento especial: o Dia do Hambúrguer. Em comemoração a essa comfort food que agrada a todos, os bares vão servir seus tradicionais hambúrgueres. Com o lema “Comida sem Frescura”, o grupo mantém a essência raiz e sem gourmetização, e nesta data não será diferente. Os heads do grupo optaram por servir apenas os hambúrgueres clássicos, em formato de combo: hambúrguer, batatas portuguesas (clássicas do Rio) e mate da praia refil (mate feito da casa, com receita exclusiva e idêntica ao sabor dos servidos nas praias cariocas). Um destaque especial são as batatinhas portuguesas supe...

   Dia das mães: como harmonizar vinhos para almoço, brunch ou jantar de celebração?    Sommelière  da Wine reúne sugestões de eventos para comemorar a ocasião e dá dicas de harmonização Shutterstock   O  Dia das Mães  acontece no próximo domingo, dia 12 de maio, e para celebrar a ocasião, nada melhor do que um evento em família que combine estilo e sabor para criar novas memórias. “Uma boa seleção de vinhos pode fazer toda a diferença na hora de harmonizar com as refeições e o ambiente escolhido, que pode ser desde um piquenique mais arrojado até um jantar mais clássico e marcante”, diz  Marina Bufarah de Souza,  sommelière  da Wine, o  maior clube de assinatura de vinhos do mundo.  Para acertar na hora da escolha, a especialista compartilha sugestões de rótulos e harmonizações.  Brunch  O brunch é um evento que combina o melhor do café da manhã e do almoço, proporcionando uma experiência gastronômica leve e des...

              32ª São Paulo Restaurant Week reúne imprensa, influenciadores e convidados amantes da boa gastronomia em noite de lançamento O jantar aconteceu no restaurante La Coppa, no Allianz Parque, e reuniu cerca de 120 pessoas na última quarta-feira, 17. Jantar de lançamento da 32ª São Paulo Restaurant Week no La Coppa Neo Trattoria.  Crédito: Rafael Wainberg Uma noite repleta de sabores, encontros e boa gastronomia. Assim foi o lançamento oficial da  32ª São Paulo Restaurant Week   na última quarta-feira, 17.  Em um jantar super convidativo, realizado no La Coppa Neo Trattoria, dentro do estádio do Palmeiras - o Allianz Parque - jornalistas, influenciadores, parceiros e patrocinadores conheceram, em primeira mão, um pouco de tudo que o público já pode conferir do festival gastronômico mais prestigiado do país, que acontece até 19 de maio em mais de 160 restaurantes da capital paulista e de diferentes cidades da Grande São Paul...

  Do quilombo para a confeitaria francesa e reality shows: conheça a história do chef mineiro Paulo Rocha Paulo Rocha - Crédito: Thamilou Foi em Chapada do Norte, cidade quilombola com mais de 90% da população negra, localizada no Vale do Jequitinhonha, em Minas Gerais, que nasceu o chef confeiteiro Paulo Rocha. Com mais de 100 mil seguidores apenas no Instagram e destaque de programas como Iron Chef Brasil (Netflix), Que Seja Doce e Esse Doce Tem História (GNT), teve seu primeiro contato com a cozinha através da avó materna, Dona Zizi, quitandeira que fazia pães, bolos e doces para vender na barraca que tinha na feira. Sendo o mais velho de cinco irmãos, Paulo partiu da terra natal rumo à capital paulista aos 13 anos para morar com o pai - a mãe ficou em Minas porque precisava de cuidados por questões de saúde e os irmãos ficaram sob os cuidados das avós-, em busca de melhores condições de vida. E foi com o pai, inclusive, que aprendeu a cozinhar, a fazer arroz, feijão, carne para...

          Minifábrica de coxinha  e oficinas gratuitas com o  criador da maior do mundo, comidas gigantes, shows gratuitos, balada ao ar livre com brindes e diversão para a criançada  agitam Interlagos de 10 a 12/11 Pela primeira vez na região,  o Big Food Festival , em sua 21ª edição,  estará ainda mais caprichad o . Além da coxinha recordista ( com  76 kg!) muita comida em tamanhos enormes :  hambúrguer com várias camadas de recheios, pastel  de  50  cm , hot dog  gigante , donuts coxinha de 1 kg, coxinhaburguer de 1kg, churros de metro etc., farão a alegria de quem gosta de exageros! Haverá também muitas opções em tamanhos normais com preços acessíveis. Com shows top s  gratuitos  de  bandas covers –   confirmadas Queen  Rocks , Red Hot  Experience,  Legião  Urbana   Cover  – , além de D J  em tempo integral e área de la z er exclusiva para os pequeno...